L’accord vin fromage est l’un des plaisirs les plus simples à apprécier. C’est toutefois un accord délicat à réaliser, et le nombre de mauvais accords vin fromage réalisés en restaurant autour du monde en sont la preuve.

Cette infographie réalisée par la coopérative laitière américaine Cabot Cheese vous suggère des accords vin-fromage simple à mettre en place à la maison. 17 variétés de fromages sont référencés, expliqués en détail au niveau du goût et de quel vin doit l’accompagner. Il est également précisé pourquoi chaque vin est associé avec ce fromage en particulier. Les fromages sont classés en 3 catégories, selon qu’on veuille les consommer avec un vin rouge, blanc ou un rosé.

Trêve de bavardages, voici l’infographie (en anglais).

Accord vin fromage rouge blanc rosé

Vin rouge et fromage

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Ecrit par Kevin

Passionné par l'actualité des métiers de la restauration, je partage avec vous mes découvertes via différents blogs.

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