Soyons honnête un instant. A chaque vous que vous dégustez un verre de vin, il n’est pas toujours accompagné d’un repas gastronomique, n’est-ce pas ? Vous êtes parfois trop occupé pour cuisiner, et le repas à emporter vous sauve la mise. Ce n’est pas parce que vous avez commandé un repas que vous n’avez pas… Lire la suite »

Vins blancs, vins rouges, vins effervescents… Chacun a ses particularités et se déguste différemment. Saviez-vous que pour chaque vin, il existe un verre idéal dans lequel le consommer ? De manière générale, le verre à vin doit être cristallin et totalement transparent. Il devra être évasé vers le fond et resserré vers le haut, ce qui permet… Lire la suite »

Paolo Basso a remporté le prix de meilleur sommelier du monde 2013, portrait de ce sommelier d’exception. Il a de nombreux autres prix à son palmarès et fait partie des 5 sommeliers qui ont remporté les titres de meilleur sommelier d’Europe et de meilleur sommelier du monde. Paolo Basso, un sommelier au sommet Il a… Lire la suite »

Petite séquence Cinéma issue du Film Après Vous de Pierre Salvadori, avec Daniel Auteuil,  José Garcia et Sandrine Kiberlain.

L’accord vin fromage est l’un des plaisirs les plus simples à apprécier. C’est toutefois un accord délicat à réaliser, et le nombre de mauvais accords vin fromage réalisés en restaurant autour du monde en sont la preuve. Cette infographie réalisée par la coopérative laitière américaine Cabot Cheese vous suggère des accords vin-fromage simple à mettre… Lire la suite »

Vous êtes sommelier ou simplement un adorateur de vin et voulez tester vos connaissances ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous avons concocté un quiz de 10 questions vous permettant de mettre votre savoir  à l’épreuve et de devenir un vrai expert en vins. Ce quiz aborde divers sujets comme l’accord mets-vins, les… Lire la suite »

C’est ce que Philip James et Kevin Boyer, deux entrepreneurs dans le milieu du vin, disent pouvoir faire en l’espace de trois jours. Ils auraient développé une technologie permettant de transformer l’eau en vin. L’idée leur est venue après une discussion à propos du miracle de Jesus transformant l’eau en vin. En partant de là,… Lire la suite »

Bordeaux est fière de son titre de capitale mondiale du vin. C’est ainsi que Chronopost et Bordeaux City Bond (filiale de la CCI de Bordeaux) s’associent pour proposer une offre facilitant l’envoi de vins en petite quantité à travers le monde. Cette offre, appelée ChronoViti, permettra d’expédier de petite quantités de vin à partir de… Lire la suite »

Pourquoi ouvrir une bouteille de vin lorsqu’on a besoin d’un volume correspondant à un verre ? C’est la question que s’est posé Greg Lambrecht qui a remarqué que la découverte de nouveaux vins était souvent synonyme de gaspillage. C’est ainsi que cet américain, passionné par les vins, a eu l’idée de Coravin. C’est un outil innovant… Lire la suite »

10-vins est une start-up nantaise créée il y a 3 ans et qui commercialise des flacons de vin de 10 cl (équivalent à un verre de vin) afin de permettre aux consommateurs n’ayant ni le besoin ni l’envie d’ouvrir une bouteille de pouvoir consommer de grands crus comme au restaurant. Ces flacons se vendent sur… Lire la suite »

Ou du moins, il y ressemble étrangement … Et pourtant ce n’est pas sur une autre planète, ni même très loin de chez nous que l’on pourra trouver ce vignoble peu commun, mais  sur l’île de Lanzarote (Iles des Canaries). Chaque vigne est planté au centre d’un fossé creusé sur 4-5 mètres de diamètre et… Lire la suite »

Beaucoup de gens font une cure sans alcool au mois de Janvier. Mais pour une cure de désintoxication plus civilisée, vous pourriez plutôt envisager de devenir végétarien. C’est un excellent moyen de se remettre des excès de la période des Fêtes tout en dégustant un verre de vin avec le dîner. Quant à ce qui… Lire la suite »